冰柜的制冷能力是衡量商用冰柜性能的重要指標(biāo)。如何判斷商用冰柜制冷能力的好壞？可通過(guò)使用專業(yè)溫度儀器來(lái)查看商用冰柜溫度變化去判斷，除了用儀器檢測(cè)外，一般是通過(guò)商用冰柜的制冷速度來(lái)判定冰柜的制冷能力。商用冰柜制冷速度快，制冷能力強(qiáng)。下面格美冷柜選用格美一款超市用的商用冰柜來(lái)做測(cè)試，通過(guò)智能溫度記錄儀實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)冷藏室和冷凍室的溫度變化，從而了解商用冰柜的制冷效果。而為了避免食材溫度對(duì)于測(cè)試結(jié)果的干擾，制冷測(cè)試是在商用冰柜內(nèi)部沒(méi)有任何東西的情況下進(jìn)行的。

智能溫度記錄儀測(cè)量范圍從–55℃到125℃，精度+/- 0.3℃，分辨率0.01℃，采用溫度探頭傳感器記錄溫度變化，導(dǎo)出溫度變化曲線。商用冰柜設(shè)置方面我們將冷藏室調(diào)整至最低的2℃、冷凍室設(shè)置為-30℃，同時(shí)開啟“智能速冷”和“智能速凍”功能。

商用冰柜制冷能力的測(cè)試方法：

① 斷開商用冰柜電源并且敞開商用冷柜所有門和抽屜靜置半小時(shí)左右;

② 將智能溫度記錄儀的兩個(gè)溫度探頭分別放入冷藏室與冷凍室中央

③ 將溫度記錄儀設(shè)置為每分鐘記錄一次溫度的變化;

④ 冷藏室溫度達(dá)到5℃，冷凍室達(dá)到-15℃測(cè)試結(jié)束;

⑤ 計(jì)算冷藏室20℃降至5℃，冷凍室從20℃降至-15℃所花費(fèi)的時(shí)間。

商用冰柜制冷測(cè)試結(jié)果：冰柜的冷藏室從20℃降至5℃共花費(fèi)58分鐘，冷藏室制冷效率約為0.26度/分鐘;冷凍室從21℃降至-15℃共花費(fèi)2個(gè)小時(shí)38分鐘，冷凍室制冷效率約為0.23度/分鐘。結(jié)果顯示該款商用冰柜的制冷能力較強(qiáng)。

在這里，格美冷柜小編教廣大客戶在購(gòu)買新冰柜時(shí)一個(gè)比較簡(jiǎn)單判別商用冰柜制冷能力強(qiáng)弱的方法：把（空的）商用冰柜通電，溫度設(shè)置幅度大，再通過(guò)人體感官來(lái)判斷商用冰柜的制冷速度。這種簡(jiǎn)單方法通過(guò)幾款商用冰柜來(lái)比較更準(zhǔn)確。