蛋糕甜點(diǎn)是人們生活中不可缺少的一部分。各式各樣的蛋糕面包店隨處可見。而蛋糕展示柜對(duì)于蛋糕、面包、甜品等的保鮮、冷藏及食用至關(guān)重要。下面就由格美冷柜給大家普及一些關(guān)于蛋糕展示柜的實(shí)用知識(shí)。

蛋糕展示柜是用于展示蛋糕甜點(diǎn)的冷藏保鮮柜。分直冷（結(jié)霜）和風(fēng)冷（無霜）兩種，溫度一般為2~8度保鮮，款式有圓弧形，直角型，前拉門，后拉門等各種款式，廣泛應(yīng)用于蛋糕面包店，甜品店，飲料店，水果店，咖啡廳，西餐廳等。

蛋糕展示柜的使用及保養(yǎng)：

1.新機(jī)應(yīng)停放2小時(shí)后再開機(jī)，首次使用蛋糕柜，存放的食物不宜過多；

2.蛋糕展示柜擺放位置應(yīng)通風(fēng)干燥，便于蛋糕柜散熱，遠(yuǎn)離熱源；

3.蛋糕展示柜應(yīng)使用單相三孔插座，單獨(dú)接線。注意保護(hù)電源線絕緣層，不得重壓電線；

4.熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成蛋糕柜長時(shí)間運(yùn)行不停機(jī)。

5.食品宜用保鮮袋或保鮮紙封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、串味。

6.定時(shí)清潔蛋糕展示柜，要經(jīng)常清洗蛋糕柜過濾網(wǎng),一般應(yīng)2-3個(gè)星期清洗一次。