隨著各種便利店、超市、商場(chǎng)在我們身邊越開(kāi)越多，在便利我們?nèi)粘Ｉ畹耐瑫r(shí)，也帶動(dòng)了超市冷柜的需求，格美冷柜的水果蔬菜柜在近期也是熱銷(xiāo)的產(chǎn)品哦。

今天，小編就給大家說(shuō)一些水果蔬菜柜的使用小貼士吧。

一.應(yīng)如何安置水果蔬菜柜呢？

    1.水果蔬菜冷柜應(yīng)安置在遠(yuǎn)離熱源，不受陽(yáng)光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，即通過(guò)冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱就越慢，

會(huì)使冷柜的工作時(shí)間變長(zhǎng)，增大耗電量，導(dǎo)致制冷效果差。

    2.應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方，如果水果蔬菜柜周?chē)褲M雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會(huì)影響制冷效果。水果蔬菜柜頂面應(yīng)留有至少30cm高度的空間，

背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10cm寬的空間，以利散熱。

    3.應(yīng)安置在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上，壓縮機(jī)保持平衡。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機(jī)平穩(wěn)工作，減少震動(dòng)和噪音。
    4.不應(yīng)安放在溫度過(guò)低的地方。因?yàn)闇囟冗^(guò)低，壓縮機(jī)啟動(dòng)困難，會(huì)使水果蔬菜柜的制冷效果差。

    5.水果蔬菜柜應(yīng)安放在濕度小的地方，可以防止玻璃結(jié)霜，影響展示效果。由于水果蔬菜柜的外殼，冷凝器和壓縮機(jī)等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會(huì)縮短冷柜的使用壽命。

同時(shí)潮濕過(guò)熱環(huán)境，會(huì)造成冷柜表面凝露，影響電器性能。

    水果蔬菜柜的頂部最好不要放置重物，以防因長(zhǎng)期擠壓使柜頂發(fā)生凹陷。

注：裝有壓縮機(jī)和制冷劑的冷柜，一定要靜置4小時(shí)才能通電調(diào)試使用。

二.如何調(diào)節(jié)和控制水果蔬菜冷柜的溫度？

根據(jù)水果、蔬菜品種的不同，都有其不同的最佳保鮮溫度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鮮溫度還受到季節(jié)變化的影響，這也要求水果蔬菜柜不同季節(jié)的溫度是不同的。

但是，我們也要清楚，有一些水果和蔬菜是不適宜在冷柜中存放的。水果蔬菜柜的溫度如何調(diào)節(jié)和控制，會(huì)關(guān)系到水果蔬菜柜使用的保鮮效果的。

1.水果或蔬菜在放入蔬菜水果冷柜前要先進(jìn)行挑選和整理，沒(méi)有成熟的果蔬是不可放入水果蔬菜柜中的。
2.水果或蔬菜在放入冷柜后要采取進(jìn)一步的降溫辦法。
3.不同種類(lèi)的果蔬應(yīng)控制在各自最適宜的溫度下進(jìn)行貯藏。
4.水果蔬菜柜在冷藏果蔬時(shí)需要進(jìn)行濕度調(diào)節(jié)。
5.不同季節(jié)要求水果蔬菜柜的溫度不同，夏季和冬季所調(diào)的溫度檔位是不同的。
好處一：售賣(mài)高檔水果，提高水果利潤(rùn)率

一般季節(jié)時(shí)令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間，必須在產(chǎn)品和服務(wù)上，提升檔次。那么，進(jìn)口水果，禮品水果，品相口感好的水果，

就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示，這類(lèi)水果，價(jià)格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高，同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。

    好處二：延長(zhǎng)水果保質(zhì)期、保鮮期，降低損耗

     水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。水果采摘后進(jìn)行有氧呼吸，會(huì)消耗果實(shí)機(jī)體。環(huán)境溫度越高，水果呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，

成熟地越早，貯藏時(shí)間短。合適的冷藏溫度，對(duì)水果儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)很重要，一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，延長(zhǎng)水果貯藏期和保鮮期

銷(xiāo)售貨架期）；二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質(zhì)堅(jiān)挺。
下面介紹一些常見(jiàn)水果的冷藏溫度和濕度：
蘋(píng)果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天。
梨子：適合的冷藏溫度為-1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天。
西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。
櫻桃：適合的冷藏溫度為0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。
椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。
葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。
草莓：適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃，濕度75%～85%，貯藏期為7-10天。
橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。

菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。

    總的來(lái)說(shuō)，水果蔬菜柜保鮮的關(guān)鍵是應(yīng)該針對(duì)不同的果蔬進(jìn)行不同的保鮮措施，在冷藏果蔬時(shí)應(yīng)控制在其各自最適宜的溫度下進(jìn)行貯藏，

同時(shí)根據(jù)不同季節(jié)溫度對(duì)水果蔬菜柜的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制。

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